高媛熙从小学开始就有了想要成为演员的梦想，还背着父母偷偷参加了sm娱乐公司的定期面试。高媛熙初中3年级时到中国留学，也因此能说一口流利的汉语，留学期间她为了说服母亲同意自己成为艺人，写了许多封信。留学回国后她就读于翰林演艺艺术高中，毕业后顺利的考上了韩国中央大学戏剧电影系，正式开始学习表演和戏剧。

2011年，通过拍摄广告正式出道，一年之内便受邀企业、饮食、化妆品等各品牌的邀约。同年，参演由朴宝英、周元主演的悬疑惊悚电影《不明影像》。

2012年，与李英雅、温朱万、朴秀珍合作出演电影《树木葬》。

2013年3月，在古装宫廷剧《宫中残酷史：花儿的战争》中饰演庄烈王后赵氏。10月，参演由权相佑、朱智勋、郑丽媛主演的医疗剧《医学团队》，饰演喜欢金胜宇的学妹俞娜妍。

2014年2月，与金康宇、高昌锡合作主演悬疑电影《危险的传言》，饰演女演员美珍。6月，在日日剧《猫来了！喵》中饰演个性坚强的女高中生申智恩。

2015年，首次担纲女一号，与李夏律、车道镇合作主演日日剧《星星闪烁》，饰演克服各种困难最终成为时装设计师的赵奉熙。

2017年8月，主演KBS金土剧《最强送餐员》；12月，与Fiestar成员Jei、郑妍周等共同主演网络《离职的最佳时机》。

2018年2月，主演JTBC月火剧《加油吧威基基》；7月，主演KBS水木剧《你的管家》。

2019年6月，与申盛禄合作主演KBS月火剧《香水》。

高媛熙与李夏律在2015年一起出演了《星星闪烁》，同一年年底，两人正式开始交往，并在2016年6月首次公开了恋情。2018年9月3日被爆料已经分手，不久后两人的经纪公司确认了该消息。

塞班国际电影节

• 2017第1届塞班国际电影节最佳女配角奖圣诞快乐，毛先生（提名）

高媛熙自然散落的头发，白皙透亮的美丽肌肤以及简单而不失时尚的装扮等，处处散发出优雅的气质。她因出演某移动通讯广告，并与PSY大跳“骑马舞”而吸引了人们的眼球，受到大众的喜爱。高媛熙在电影《危险的传闻》中的演技也获了认可。